Vegetariskt - jovisst!

När jag letade efter Nils Holgersson i min lilla bokhylla med gamla ärvda böcker råkade jag dra ut en annan gammal anrik sak: Husmoderns Köksalmanack 1933. Där fanns många nyttiga tips – t ex  om hur man fräschar upp halmhattar, hur man syr om mammas gamla kläder till sommarkläder åt barnen eller hur man piffar upp sin mellanklänning ned rysch och spetsisättningar…

Lite mera modernt kändes det när man kom till matlagning. Det är ju så inne med vegetariska rätter nu, i alla receptblad och reklamtidningar. Men det visade sig att det bara är en favorit i repris! I min gamla Almanack från 1933 fanns det både Aladåb med grönsaker och Vegetarisk wienerschnitzel, Palsternacksrand och Bleksellerigratäng. Jag blev faktiskt lite nyfiken på att prova! Vegetarisk wienerschnitzel t ex.

Istället för kött ingår där semolinagryn (semoligryn, står det visserligen). Sådana gryn finns nog bara i hälsokostaffärer numera, men mannagryn har jag inhämtat på Nätet att man ska kunna använda istället.

Det ingår ingen anjovis eller citron, men kapris – fast i smeten. Ska absolut provas! (Även om risken finns att det blir vad vi kallar en ”engångare”. Jag provar gärna nya recept, men många av dem går sedan inte i repris.) Jag bifogar sidan som en pdf, om även någon annan känner sig lite äventyrslysten!

I helgen har det varit sedvanlig fågelräkning, Vinterfåglar inpå knuten. Det är SOF (Sveriges Ornitologiska Förening) som håller i aktiviteten, och de har gjort det lätt att anmäla vilka fåglar man sett – det finns en lista med bilder på de vanligaste fåglarna, och där är det bara att klicka i antalet man observerat hemma. Och sedan finns det statistik att titta på – vilket som är Sveriges vanligaste fågel 2017 (talgoxen), vilket som är Eskilstunas vanligaste fågel 2017 (talgoxen) och vilket som är den vanligaste fågeln i vår egen trädgård… Hos oss är det pilfinken som är solklar vinnare, med blåmes, talgoxe och koltrast därefter.

Man kan även kolla in sitt postnummerområde på statistikfliken, och där såg jag att en god vän på gatan bakom, (ligger ut mot stora öppna fält), hade haft en hel massa steglitsar! Och jag som bara har sett dem på bild… Ja, det är i alla fall roligt att de finns i närheten!

 

/  EO

 

( Det hjälper nog tyvärr inte att klicka i bilden för att kunna läsa - har du en mus med scrollhjul kan
du använda tangenten Ctrl och scrolla(rulla) med hjulet på musen istället, för att förstora texten ...)